Analytical Sciences and natural product Chemistry
L’analyse des denrées alimentaires et des substances naturelles constitue la base de l’évaluation de la qualité et de la sécurité des aliments. Elle permet la détermination de la structure des substances naturelles et l'identification de leur activité biologique. Elle aide la production pharmaceutique, alimentaire et biotechnologique à comprendre et à optimiser le déroulement des procédés.
Les objectifs de la formation
L'orientation Analytical Sciences and Natural Product Chemistry propose à l'étudiant d'approfondir ses connaissances dans les différents domaines de l'analytique ainsi que dans la chimie des substances et des procédés. L'analytique est ensuite étudiée sous l'angle de sa mise en application. Les outils analytiques doivent contribuer à la compréhension des phénomènes, au respect des contraintes de qualité ou des normes légales, à la maîtrise des risques, à l'optimisation des processus de production ou encore à l'amélioration des rendements des procédés.
La formation permet d'acquérir les connaissances théoriques et pratiques nécessaires à une utilisation adéquate et efficace des techniques analytiques dans la production industrielle pharmaceutique, alimentaire ou biotechnologique.
Compétences et domaines d’activité
Les diplômé-e-s du master en orientation Analytical Sciences and Natural Product Chemistry sont des spécialistes de la mise en œuvre des techniques analytiques dans les unités de production. Ils sont les interlocuteurs privilégiés des responsables de production tant pour l'élaboration de nouveaux procédés que pour le suivi de production dans ses aspects de qualité, d'efficacité ou de sécurité. Leurs compétences sont également recherchées par les instituts de recherche ou les laboratoires publics et privés.
Analytical Sciences and Natural Product Chemistry
- Method Development and Validation
- Food Chemistry
- Natural Product Chemistry
- Traces & Contaminants
- Molecular- and Microbiological Analytics
- Process Analytical Chemistry
Modifié par gei le 25.03.2009
Créé le 16.03.2009 09:39:02
